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家庭版鸡蛋薄饼的做法

时间2021-09-14 来源:金盏新文科普网

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

主料:

小麦面粉(50克)、水(100毫升)、鸡蛋(2个)、葱白(1段)、食盐(1茶勺)、白胡椒(半茶勺)、酱油(1茶勺)、白砂糖(1茶勺)、橄榄油(50毫升)

做法步骤:

1、和面,需要面糊略稀。我的这些食材烙了20张饼。(第一次尝试可以取少量面粉分多次加水,直到面糊沾在筷子上还可以留下来就可以了。*面糊越稀烙的饼越软,因为饼比较薄,所以翻面时注意完整度,面糊的稠稀度济南癫痫病医院推荐可以用面、水来调节)。

2、加入两个鸡蛋搅匀。

3、加入葱白碎(切小碎末)、食盐、白胡椒粉、酱油、白砂糖(少量白糖可以替代味精提鲜又增加甜味,按个人口味添加)。

4、电磁炉调到600度(一直保持这个温度)倒入一茶勺橄榄油摇匀。舀出半勺面糊(我用的老式铝制大汤勺),在锅里摇匀。

5、因为面糊略稀,刚刚进入油锅还可以流淌,一定要在此时快速摇匀,薄薄的一层,均匀平铺于锅底。

6、表面凝固(约半分钟到一分钟)后,用铲子将鸡蛋饼翻面。

7、翻面后再烙半分钟,反复2次表抗癫痫的药有哪些面金黄即可出锅。

8、刚刚出锅最好吃了,香香脆脆软软甜甜的,有时候我边烙边吃,嘿嘿?。

9、外表金黄酥脆,里面软香糯甜。开动喽?。

10、成品^_^。

小麦面粉的热量(卡路里)344千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂青少年得了癫痫怎么办肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与青椒、肥牛、海虾搭配;与牛奶、雪莲果、桔子相克,同食可能会引起不适;

葱白的热量(卡路里)23千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

食盐的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

白胡椒的热量(卡路里)23千卡;有利泰州治疗癫痫病的医院:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;

酱油的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;

白砂糖的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

橄榄油的热量(卡路里)886千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

作者:不详 来源:网络
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