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獭兔皮的防腐保存技术

时间2020-10-14 来源:金盏新文科普网

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  一、干燥法

  干燥法通过干燥使鲜皮中的含水量降至12%~16%,以抑制细菌繁殖,达到防腐的目的,鲜皮干燥的最适温度为20~30℃,温度低于20℃,水分蒸发缓慢,干燥时间长,可能使皮张腐烂,温度超过30℃,皮板表面水分蒸发快,易使山东癫痫病医院在哪里皮张表面收缩或使胶原胶化,阻止水分蒸发,成为外干内温状态,干燥不匀会使生皮浸水不匀,影响以后的加工操作。

  干燥防腐的优点是操作简单,成本低,皮板洁净,便于贮藏和运输。主要缺点是皮板僵硬,容易折裂,难于浸软,且贮藏时易受虫蚀损失。

  二、西安那家医院治癫痫病好盐腌法

  盐腌法利用干燥或盐水处理鲜皮,是防止生皮腐烂最普通、最可靠的方法。用盐量一般为皮重的20%,将其均匀撒布于皮面,然后板面对板面堆叠1周左右,
使盐溶液逐渐渗入皮内,直至皮内和皮外的盐溶液浓度平衡,达到防腐的目的。

  盐腌法北京治疗癫痫疾病的医院是哪家防腐的毛皮,适于长时间保存,不易遭受虫蚀。主要缺点是阴雨天容易回潮。

  三、盐干法

  盐干法是盐腌和干燥两种防腐法的结合,即先盐腌后干燥,使原料皮中水分含量降至20%以下,鲜皮经盐腌,在干燥过程中盐溶液逐渐浓缩,细菌活动受到抑制,再经干燥癫痫症是否能治疗好呢处理,达到防腐的目的。

  盐干法的优点是便于贮藏和运输,遇潮湿天气不易迅速回潮和腐烂。主要缺点是干燥时由于胶原纤维束缩短,皮内又有盐粒形成,可能影响真皮天然结构而降低原料皮质. 

 

作者:不详 来源:网络
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