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核桃营养价值及功效 好的核桃要如此挑选 -

时间2020-01-09 来源:九江新闻网

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导语:如果说到补脑食品,那么你脑里一定想到了核桃。的确,核桃是有很好的补脑功效的,因为核桃中的某一营养元素能促进大脑发育,有利于大脑功能的开发。当然,核桃营养价值及功效不仅仅于此,核桃还有补肾、润肠之效,尤其能固精强腰,男性经常食用有大大的好处。但有时候我们并不懂得如何好的核桃,其实好的核桃要如此挑选!

核桃营养价值及功效 好的核桃要如此挑选

核桃营养价值及功效

食物功效

核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

核桃中n-3脂肪酸含量丰富,对大脑健康确有好处。所含的神经递质也有助于脑功能开发。癫痫病的早期症状表现是什么p>

药用价值:

味甘、性平,温,无毒,微苦,微涩。

核桃味甘、性温,入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。

主治:肾虚喘嗽、腰痛;(核中木质隔层)味苦、性温;补肾,涩精。

破血祛瘀:用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。

润燥滑肠:用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀,入肝经血分,有较强的活血调经、祛瘀生新之功,适于血分瘀滞较重者。此外,兼有润肠、止咳之功。

1、减少患抑郁症几率:核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸,可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的几率。

2、减少患乳腺癌的风险:每天食用2盎司约60g抗癫药物能治好癫痫吗的核桃,患乳腺癌和肿瘤的几率要小。

3、降低患糖尿病的风险:每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。

4、减除压力:核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用,饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。

核桃的挑选:

核桃以个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上,十瘪为次;仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次;褐黄更次,带深褐斑纹的虎皮核桃质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志,仁肉白净新鲜为上,有油迹菊花心为次;籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已经严重变质,不能食用。

核桃的食用禁忌

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据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。核桃含有较多脂肪,多食会影响消化,所以不宜一次吃得太多。此外,食用时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。

相克食物:

核桃+白酒:核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质,但核桃性热,多食燥火,白酒甘辛火热;两者一起吃易致血热,轻者燥咳,严重时会出鼻血

核桃+白酒:会导致血热

核桃+野鸡肉:会导致血热

核桃+鳖肉:会导致中毒或身体不适

核桃+黄豆:会引起腹胀、消化不良

核桃+野鸡肉:肺炎、做ct能查出癫痫病原因支气管炎患者忌食

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作者:不详 来源:网络
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